Esse biscoito pode ser feito em qualquer gosto ou sabor.
MASSA BASE:
180g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
1 ovo
2 e 1/4 de farinha de trigo
1 1/4 de de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
Massa morango
1/2 colher de chá de essência de morango
anilina rosa
Massa baunilha
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Massa chocolate
3 colheres de sopa de cacau em pó
MODO DE FAZER:
Em uma tigela separada misturar os ingredientes secos (farinha, sal e
fermento). Na batedeira, bater a manteiga e o çúcar até ficar esbranquiçado.
Acrescentar o ovo e bater bem. Junte a mistura de farinha, aos poucos (senão é
farinha pra todo lado). Talvez a massa ainda fiquei meio mole, então coloque um
pouquinho de farinha e bata, faça isso até que a massa desgrude do batedor e da
tigela, mas ainda esteja macia.
Se você, assim como eu, não tem uma balança de
precisão, faça um "tipo" um rolo com massa e divida em três partes
iguais.
A primeira é a de bauilha, só voltar pra
batedeira, acrescentar a essência e bater. A segunda é a de morango, só bater
com essência e anilina. E por fim a de chocolate que, é claro, é só bater com o
cacau em pó.
Pegue uma vasilha de plástico, ela deve ser
estreita e retangular, unte com óleo e forre com plástico filme.
É importante que a vasilha seja de plástico,
senão fica muito dificil de desenformar.
Com a mão, estique a primeira massa (chocolate
ou morango) no fundo da tigela, depois a de baunilha e por último a que sobrou.
Deixe na geladeira até ficar firme, ou no freezer por cerca de uma hora.
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Desenforme e corte
finas fatias. O biscoito cresce um pouco, se as fatias estiverem grossas, o
biscoito fica muito grosso. Coloque em formas antiaderentes ou sobre papel
manteiga e asse por cerca de 10 minutos, ou até que esteja levemente dourado
nas bordas, não deixe mais que isso, pois interefere nas cores do biscoito.
Ta pronto!
Via: Sendomulherzinha